Интернет-магазин

+7(495)6699306

22.12.2012 20:27

На всем готовом!

На всем готовом!

Отличить кухню человека, умеющего и любящего готовить, от аналогичного помещения в семье, члены которой именуют действия у плиты и мойки исключительно «каторжными работами», очень просто. Для этого стоит как следует взглянуть на имеющуюся утварь. Никакие сверхмощные кухонные комбайны, удивительные кастрюли, цена на которые может подняться до невиданных высот, и прочие чудо-печки не спасут ситуацию, если их хозяин относится к ним с пренебрежением. У того, кто чувствует себя у плиты, как рыба в воде, все девайсы размещены так, чтобы их было удобно вынимать и использовать. Даже в очень маленьком пространстве все многочисленные сковородки и поварешки имеют свое постоянное место, они эргономично расположены в очень узком шкафу или на скромной полочке.

Впрочем, даже у аккуратиста, испытывающего самые нежные чувства к процессу приготовления пищи, кухонная утварь может находиться в состоянии, максимально приближенном к хаотическому. Зачастую это происходит у самых молоденьких, неопытных хозяек, еще не освоивших всех тонкостей кулинарных технологий, а также у женщин, только начавших обживать чужую кухню. Иногда бывает не так уж легко освоиться в незнакомом месте. Очень сложно создать настоящий гастрономический шедевр, если ты никак не можешь привыкнуть к тому, в какую сторону поворачивается кран с холодной водой, с трудом понимаешь, где у новой плиты рычаг подачи газа, и понятия не имеешь, куда можно поставить снятую с кастрюли горячую крышку, усеянную мельчайшими каплями жирного бульона. А уж если за всеми твоими манипуляциями придирчиво наблюдает свежеиспеченная свекровь, дело может запахнуть жареным задолго до того, как мясо или пирог дойдут до нужной кондиции.

Чем бы ни обернулся ваш первый кулинарный эксперимент на новом месте, постарайтесь отнестись к его результату с чувством юмора. Хорошо, если ваши домочадцы благожелательно настроены и готовы поголодать лишний часик во имя высокого искусства, создающего гастрономический шедевр. Куда хуже, если вы хозяйничаете на чужой территории во имя благой цели — например помогаете приятельнице накрыть стол перед днем рождения, а из-за одного неловкого движения все пошло наперекосяк.
Хорошо, если в доме найдется хоть какая-то альтернатива загубленному блюду. В противном случае, попробуйте компенсировать ошибку, вызвавшись сбегать в магазин за новыми ингредиентами.

Если вы только начали осваивать кухонную территорию, то запомните: приправы удобнее хранить в прозрачном герметичном контейнере, предварительно закрыв каждый надрезанный пакет специальным зажимом или обычной скрепкой. А нержавеющие кастрюли подойдут не только для варки супа или тушения мяса и овощей, но и для хранения холодных закусок, салатов или начинки для пирога. Ставить в такой емкости тесто тоже очень удобно. Сталь — хороший проводник температуры, но при этом обладает антипригарным свойством. Кастрюля с квашней, расположенная неподалеку от раскаленной плиты, не обуглится, а тесто в ней подойдет, а не зажарится раньше срока.

Новости

Все новости